Что такое пароконвектоматы?
Пароконвектоматы для общепита являются важным оборудованием в сфере общественного питания. Они представляют собой превосходное сочетание пароварки и конвекционной печи, позволяющее готовить различные блюда в кратчайшие сроки с идеальными результатами.
Преимущества пароконвектоматов
Пароконвектоматы имеют множество преимуществ перед другими типами печей. Вот лишь несколько из них:
- Универсальность: пароконвектоматы подходят для приготовления самых разнообразных блюд, от мяса и рыбы до выпечки и десертов.
- Быстрота приготовления: благодаря комбинированному принципу работы, пароконвектоматы сокращают время приготовления пищи на 30-50% по сравнению с обычной печью.
- Сохранение питательных веществ: пароконвектоматы используют пар для приготовления пищи, что позволяет сохранить больше витаминов и минералов, чем при обычной жарке.
- Экономичность: благодаря продуманной конструкции и энергоэффективности, пароконвектоматы снижают затраты на электричество и газ.
Как использовать пароконвектоматы?
Для использования пароконвектоматов необходимо приобрести качественную модель и освоить несколько базовых правил:
- Начните с изучения инструкции: каждая модель пароконвектомата имеет свои особенности и правила эксплуатации.
- Правильно настройте температуру и влажность: большинство пароконвектоматов имеют возможность регулировать параметры приготовления.
- Следите за временем: пароконвектоматы работают с высокой скоростью, поэтому важно не переготовить продукты.
- Используйте аксессуары: для максимального использования функционала пароконвектомата, можно использовать специальные противни и формы для выпечки.
Популярные модели пароконвектоматов
На рынке существует множество различных производителей пароконвектоматов, предлагающих разные модели и функции. Вот несколько популярных из них:
| Модель | Производитель | Особенности |
|---|---|---|
| Convotherm 4 | Convotherm | Большая емкость, множество программ, интуитивный интерфейс. |
| MKN FlexiCombi Team+ | MKN | Система IntelliDose для автоматического дозирования моющего средства, экономия энергии. |
| Electrolux SkyLine | Electrolux | Низкий уровень шума, программы для различных видов продуктов. |
Вывод
Пароконвектоматы – это незаменимое оборудование для общественного питания. Они позволяют готовить разнообразные блюда с высоким качеством и сокращают время приготовления. Выбирая пароконвектомат, стоит обратить внимание на его функционал, производителя и отзывы клиентов, чтобы быть уверенным в правильном выборе.
